黑枸杞富含维生素A、牛磺酸、胡萝卜素、甜菜碱和多糖。经常食用，具有保护肝脏和视力、预防脂肪肝、降低血糖和血脂。
黑枸杞的功效和作用：
1、改善睡眠
黑枸杞中含有丰富的花青素，花青素可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能。食用黑枸杞后，人们会感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。
2、延缓衰老
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
3、保护视力
用黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
4、保护皮肤
黑枸杞中的花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能够阻止紫外线侵害皮肤。
5、预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
