香菇想必是很多家中的常备食材了吧，含有大量的维生素，各种香菇的吃法都很美味，用来煲汤味道十分鲜美！湿香菇经过太阳的晾晒，所包含的麦角甾体和菌甾体可以转变为维生素D，可以促进体内钙的吸收，对补钙有积极作用。同时，晒干后的香菇转化出了大量的芳香物质，味道要比湿香菇更香，所以更适合炖肉。
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