澳洲M9和牛短肋骨8Oz
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和牛M8-M9的部位通常是牛後腰部位。和牛M8-M9的肉質柔嫩細膩，擁有如大理石般分佈均勻的高等級雪花紋理，入口香甜多汁，濃鬱的油脂在舌尖綻放，帶來豐盈的口感體驗。
0.5吋厚的牛排，非常適合燒烤和煎烤。大理石紋穿過肌肉，使其嫩滑、肉味濃鬱，充滿獨特風味。
澳洲牛肉的M分級體系（Marbling Score）是全球公認的牛肉品質評估標準，主要依據大理石花紋（脂肪分佈）、肉色、脂肪色澤及胴體成熟度等因素劃分。從M3到M12，數字越大表示脂肪含量越高，分佈越均勻，肉質越細嫩多汁。
一、M分級核心指標與標準
澳洲M分級以大理石花紋（Marbling） 為核心標準，結合肉色、脂肪品質等參數進行綜合評定。不同等級的飼養週期、脂肪含量及市場定位差異顯著：
飼養天數：M3級通常需穀飼200-300天，M5級延長至300-400天，M9級以上需穀飼800-900天
脂肪含量：從M3的10%-15%逐步提升至M12的50%
國際對標：M8-9級約等於日本A3和牛
💰120一盒，一盒8片，每片8oz
