意大利黑松露酱是一种顶级食材,被誉为“餐桌上的钻石”。在欧美地区,与鹅肝酱和鱼子酱并驾齐驱 !黑松露酱的吃法多多,与面条、鸡蛋、牛肉和三文鱼等都可配搭,而且百吃不厌!黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。
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